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Laboratori di cucina etnica | Il Giornale Del Cappero
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Laboratori di cucina etnica

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Posted Giugno 9th, 2010 by tru

Come funziona
I partecipanti ai laboratori potranno assistere alla preparazione di alcuni dei piatti tipici e popolari del luogo in programma. La fase di preparazione verrà accompagnata da racconti e riflessioni sulla tradizione culinaria locale. Al termine della preparazione si degusteranno i piatti realizzati.

Ospiti e invitati
Ogni laboratorio ospiterà una persona d’origine del luogo in programma che potrà fornire in modo diretto le varie esperienze e ricordi, conversando direttamente con i partecipanti al laboratorio.

Si può partecipare anche solo ad un incontro.

Costo: €20.00 ad incontro

Destinatari
Rivolto a tutti coloro che vogliono imparare a cucinare qualcosa di buono e di nuovo e che hanno voglia di condividere esperienze e di stare in buona compagnia.

Sede e orari
I laboratori si terranno presso il gazebo di circoscrizione in via Bengasi angolo via Diaz a Nichelino.
Orario incontri:19.30/22.30

PROGRAMMA LABORATORI

Giovedì 1 luglio CUCINA MAROCCHINA ospite:Fatima Hassar
Menù: Couscous di manzo cipolla e ceci - Tajine di pollo (con prugne e mandorle) - Tè verde alla menta - Kaab al Ghzal (dolci alle mandorle)

Giovedì 8 luglio CUCINA RUSSA ospite: Sonia Cherdakova
Menù: Aringa sotto la pelliccia (Aringa, barbabietola, mele) - Borsh (zuppa di barbabietole, cavolo e manzo) - Varenichi (ravioli dolci con panna acida)

Giovedì 15 luglio CUCINA SENEGALESE ospite: da definire
Thiéboudiene (dentice farcito) - Poulet Yassa (pollo marinato al limone con riso) - Bissap (Bevanda al’’ibisco)

Giovedì 22 luglio CUCINA INDIANA ospite: Kumar Rajesh
Menù: Chapati - Vindaloo di maiale - Rajasthani Masala Dai (lenticchie al curry) - Aloo Matar (patate e piselli in salsa yogurt) - Chai Tè (tè d’Assam con latte speziato)

Giovedì 29 luglio CUCINA PERUVIANA ospite: Charo Vera
Ceviche (pesce marinato) - Camarones y mais (stufato di gamberetti e mais) - Quinoa en Salpicion (Quinoa in insalata) - Alfahores (dolci al caramello)

INFO E PRENOTAZIONI

info@ilgiornaledelcappero.it

E' necessario prenotare almeno una settimana prima dell'inizio del laboratorio scelto poichè i posti sono limitati