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CONTORNI e INSALATE

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Insalata Trevigiana al forno con Stracchino

Tempo: 20 minuti
Costo: minimo
Difficoltà: nessuna

INGREDIENTI

  • 4 insalate trevigiane
  • 250 grammi di stracchino

    PREPARAZIONE
    1.
    Accendete il forno a 180°. Pulite bene l'insalata, dividete le foglie più grandi e tagliate in 4 la parte centrale. Lavatela e lasciatela un po' bagnata.
    2.
    Disponete l'insalata in una teglia, salatela leggermente con il sale fino e irroratela con un cucchiaio d'olio.


    • Cipolline in Agrodolce

    Tempo: 1 ora
    Difficoltà: minima

    PREPARAZIONE

    • 1 chilo di Cipolline
    • 50 grammi di zucchero
    • olio

      PREPARAZIONE
      1.
      Sbucciate e lavate le cipolline.
      2.


    Tofu (fatto in casa)

    Qualche giorno fa abbiamo deciso di provare a fare il tofu in casa.
    Abbiamo trovato su internet un video esplicativo di come si procede. Il video descrive il procedimento in inglese e giapponese.


    Cavolfiore con Patate Gratinati

    Difficoltà: Facile

    INGREDIENTI
    1 cavolfiore (1 o 2 kg)
    750g di patate
    2 uova
    75g di gruviera grattugiato
    100g di panna fresca
    50g di burro
    sale, pepe macinato
    noce moscata


    Torta Salata ai Carciofi e Speck

    PREPARAZIONE(dosi per 5 persone>)

    • 400 grammi di pasta di pane
    • 5 carciofi grandi
    • 100 grammi di speck
    • 1 spicchio d'aglio
    • 2 uova
    • 200 grammi di ricotta
    • parmigiano grattugiato
    • o


    Sformato di Zucca

    Tempo di Preparazione: 30 min.
    Tempo di Cottura: 50 min.
    Costo: economico
    INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
    - 1 kg di zucca
    - 100 gr di parmigiano grattugiato
    - 1 bicchiere di panna fresca
    - 2 uova


    Mousse ai Carciofi

    Tempo di Preparazione: 20 min. + 3-4 ore di refrigerazione
    Costo: economico
    INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
    - 300 gr di formaggio fresco tipo caprino
    - 250 gr di cuori di carciofo


    Verdure ripiene di Soia

    INGREDIENTI
    120 G Granulare Di Soia
    Prezzemolo
    2 Peperoni
    2 Zucchine
    2 Cipolle
    4 Funghi Champignon Piuttosto Grandi
    4 Foglie Verza
    1 Spicchio Aglio


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