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SECONDI | Il Giornale Del Cappero
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SECONDI

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Insalata Trevigiana al forno con Stracchino

Tempo: 20 minuti
Costo: minimo
Difficoltà: nessuna

INGREDIENTI

  • 4 insalate trevigiane
  • 250 grammi di stracchino

    PREPARAZIONE
    1.
    Accendete il forno a 180°. Pulite bene l'insalata, dividete le foglie più grandi e tagliate in 4 la parte centrale. Lavatela e lasciatela un po' bagnata.
    2.
    Disponete l'insalata in una teglia, salatela leggermente con il sale fino e irroratela con un cucchiaio d'olio.


    • Carciofini sott'olio

    Dosi occorrenti: 1 kg di carciofini; 4 limoni; 1/2 litro d'aceto bianco; 1 pugnetto di sale; origano; aglio


    Pollo alla Cacciatora

    INGREDIENTI

    • 1 pollo nostrano tagliato a pezzi
    • due cipolle bionde
    • 250 gr di passato di pomodoro fresco
    • 500 gr di passato di pomodori tipo "pelati"
    • 1 aspicchio d'aglio
    • due rametti


    Petto di Pollo Ripieno

    INGREDIENTI

  • metà petto di pollo
  • 100 gr di parmigiano in scaglie
  • 50 gr di prosciutto (cotto o scrudo) tritato
  • 50 gr di mandorle
  • una carota
  • sedano
  • olio

    PREPARAZIONE
    1.


    • Petto di Pollo alle Mandorle

    INGREDIENTI
    dosi per 4 persone

  • mezzo petto di pollo tagliato sottile
  • una cipolla
  • 1/4 di sedano rapa
  • due carote
  • due cucchiai di mandole
  • un bicchierino di cognac

    PREPARAZIONE


    • Tofu (fatto in casa)

    Qualche giorno fa abbiamo deciso di provare a fare il tofu in casa.
    Abbiamo trovato su internet un video esplicativo di come si procede. Il video descrive il procedimento in inglese e giapponese.


    Spezzatino di Soia con Cavolo

    INGREDIENTI

  • 200 gr di spezzatino di soia
  • 300 gr di cavolo
  • uno spicchio d'aglio
  • tre pomodori secchi oppure un pezzettino di peperone
  • un cucchiaino di paprika dolce

    PREPARAZIONE


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