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Recensioni | Il Giornale Del Cappero

Recensioni

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Zheng Yang: un ristorante cinese degno del Salone del Gusto

Da qualche tempo ormai, complici molteplici fattori economico-politici e un'incalzante campagna per la buona nutrizione, i ristoranti cinesi godono di una fama non proprio brillante.

Eppure durante l'ultimo salone del gusto di Torino siamo inaspettatamente incappati in uno stand in cui un'orientalissima signora arrotolava a mano involtini primavera. "Ma li fate voi? A Mano?", chiediamo. E lei risponde (con un perfettissimo italiano): "E si. Comincio al mattino e ne faccio per tutto il giorno...".

Cosa avrà mai di speciale un ristorante cinese per meritare un posto al salone del gusto? Forse merita.
E così, dopo molto tempo siamo andati a provarlo...


La Dieta con il Metodo Kousmine

Come nasce e di cosa si tratta

    Negli anni '40, la dottoressa Chaterine Kousmine elaborò un proprio metodo preventivo e curativo per le malattie degenerative e il mantenimento del benessere vitale.
    Il metodo si fonda su cinque pilastri fondamentali:

    • Primo pilastro: una sana alimentazione
    • Secondo pilastro: una complementarità degli elementi
    • Terzo pilastro: l'igiene intestinale
    • Quarto pilastro: la lotta contro l' anormale acidificazione del nostro organismo
    • Quinto pilastro: la cura dei vaccini (quest' ultimo pilastro è stato aggiunto dalla dott. Kousmine in caso di affezioni particolari. Si tratta di una deviazione degli anticorpi e di immunoderivazione dolce che si dimostra alquanto efficace nello stabilizzare alcune patologie reumatiche e respiratorie (tratto da: "Il metodo Kousmine" ed. Tecniche Nuove)

    Metodo Kousmine

    Niente grassi vegetali, né margarine. Pochi grassi animali, burro compreso. A lungo andare


Sapori di Calabria, e non solo, dai "Fratelli Schirripa"

Ci siamo imbattuti nel negozio dei Fratelli Schirripa una sera, per caso, cercando un locale nella zona.
Alla luce dei lampioni vedo cartelli, scritti a mano: "Vendita di prodotti tipici Calabresi", tra cui spiccano il vino Cirò e la Brasilena (segno di garanzia).

Ci torniamo di giorno e


Granite siciliane e brioche con il gelato da Torre

Ormai non ricordo più come e quando l'abbiamo conosciuto. Ma da allora una buona parte delle nostre serate estive torinesi passa per una granita o una brioche col gelato da Torre.


Birra

Novità in campo editoriale

Dalla casa editrice Giunti, fresco di stampa è in arrivo un libro dedicato alla birra e agli abbinamenti


Agriturismo "La Rovere"

Eccovi un'idea per una vacanza alternativa, un fine settimana di pace e tranquillità, qualche giorno a rifocillare mente e corpo in uno dei posti più belli del Piemonte: le Langhe.


Pasticceria "Amici Miei"

Da poco hanno rinnovato i locali della pasticceria "Amici Miei".
Non è buona. E' di più.
Fa anche da Bar e ha il laboratorio a vista.


La "Gelateria Popolare"

Siamo stati giusto oggi pomeriggio in una gelateria aperta da poco, in centro Torino: la Gelateria Popolare.

No. Non è perché i proprietari sono nostri amici che li menzioniamo sul nostro sito. E' perché il gelato è veramente buono.


Pizzeria Il Pensiero. Anche ristorante... e che pizza!

Mi ritrovai alla pizzeria Il Pensiero qualche anno fa, di sera, con amici. Qualcuno già la conosceva.
Di fronte all'ingresso un trespolino con un cartello "Pizza blablabla: finalista al campionato mondiale di pizza 2000 e rotti". Urca... se la tira. Poi vedo la vetrina tappezzata di ritagli di giornale: premi, menzioni, recensioni.

Era vero. Mi sono ricordato per anni di una delle pizze più buone mai mangiate.


Il Vecchio Aratro

Mi trovo con un collega per un pranzo di lavoro. Lui si ricorda di un ristorante lì vicino: "...è buono. C'e' un tipo che fa tutto lui e si mangia bene".