Proseguono i nostri laboratori di cucina etnica con cena con la CUCINA RUSSA.
Giovedì 8 Luglio, Sonia Cherdakova ci insegnerà a cucinare i piatti della sua terra, la Russia, e ci racconterà le tradizioni legate al cibo di una terra che molti non conoscono, ma che vale la pena scoprire: dalla cucina della corte dello Zar alla cucina popolare, una carrellata di notizie interessanti e curiose.
Il laboratorio inizierà con la preparazione dei deliziosi Blinis di grano saraceno e l’aringa in pelliccia. Tutti i nostri ospiti apprenderanno punto per punto ogni passaggio della preparazione dei piatti. Dopo la prima parte del laboratorio ci sarà un fresco aperitivo e quindi la cena dove si assaggeranno i blinis, l’aringa e la zuppa di barbabietole. L’ultima parte del laboratorio prevede la lavorazione dei Vareniki, ravioli dolci con salsa di ciliegie, preparati davanti a tutti da Sonia che inviterà chi lo desideri a cimentarsi con lei per imparare la lavorazione di questo dolce.
Il laboratorio di cucina è un’ottima occasione per vedere “dal vivo” come i piatti vengono preparati in modo da poterli riproporre a casa vostra ai vostri ospiti.
La cena che segue è un momento piacevole in cui si condividono esperienze e conoscenze e si incontra gente nuova e simpatica.

Laboratorio e cena si svolgeranno presso l'ex Sala Comunale nell'edificio Comunale di Nichelino, Piazza G. Di Vittorio, situato nel centro della cittadina. Il locale è dotato di aria condizionata.
ORARIO: dalle 19.30 alle 23.30

Giovedì 8 luglio CUCINA RUSSA ospite: Sonia Cherdakova
Menù: Blinis (crepes di farina e grano saraceno con panna acida e salmone) - Aringa sotto la pelliccia (Aringa, barbabietola, mele) - Borsh (zuppa di barbabietole, cavolo e manzo) - Varenichi (ravioli dolci con panna acida)

Costo della cena : €20,00 (non è più necessaria la tessera Arci)

Come funziona
I partecipanti ai laboratori potranno assistere alla preparazione di alcuni dei piatti tipici e popolari del luogo in programma. La fase di preparazione verrà accompagnata da racconti e riflessioni sulla tradizione culinaria locale. Al termine della preparazione si degusteranno i piatti realizzati.

Ospiti e invitati
Ogni laboratorio ospiterà una persona d’origine del luogo in programma che potrà fornire in modo diretto le varie esperienze e ricordi, conversando direttamente con i partecipanti al laboratorio.

Si può partecipare anche solo ad un incontro.

Costo: €20.00 ad incontro

Destinatari
Rivolto a tutti coloro che vogliono imparare a cucinare qualcosa di buono e di nuovo e che hanno voglia di condividere esperienze e di stare in buona compagnia.

Sede e orari
I laboratori si terranno presso il gazebo di circoscrizione in via Bengasi angolo via Diaz a Nichelino.
Orario incontri:19.30/22.30

PROGRAMMA LABORATORI

Giovedì 1 luglio CUCINA MAROCCHINA ospite:Fatima Hassar
Menù: Couscous di manzo cipolla e ceci - Tajine di pollo (con prugne e mandorle) - Tè verde alla menta - Kaab al Ghzal (dolci alle mandorle)

Giovedì 8 luglio CUCINA RUSSA ospite: Sonia Cherdakova
Menù: Aringa sotto la pelliccia (Aringa, barbabietola, mele) - Borsh (zuppa di barbabietole, cavolo e manzo) - Varenichi (ravioli dolci con panna acida)

Giovedì 15 luglio CUCINA SENEGALESE ospite: da definire
Thiéboudiene (dentice farcito) - Poulet Yassa (pollo marinato al limone con riso) - Bissap (Bevanda al’’ibisco)

Giovedì 22 luglio CUCINA INDIANA ospite: Kumar Rajesh
Menù: Chapati - Vindaloo di maiale - Rajasthani Masala Dai (lenticchie al curry) - Aloo Matar (patate e piselli in salsa yogurt) - Chai Tè (tè d’Assam con latte speziato)

Giovedì 29 luglio CUCINA PERUVIANA ospite: Charo Vera
Ceviche (pesce marinato) - Camarones y mais (stufato di gamberetti e mais) - Quinoa en Salpicion (Quinoa in insalata) - Alfahores (dolci al caramello)

INFO E PRENOTAZIONI

info@ilgiornaledelcappero.it

E' necessario prenotare almeno una settimana prima dell'inizio del laboratorio scelto poichè i posti sono limitati

Con grande piacere, entusiasmo entusiasmo (e un po' di timore) organizzo la prima di (si spera) una lunga serie di
appuntamenti culinari.

Sabato 28 Novembre 2009
Gran Bagna Cauda